
Le troupeau principal est constitué de vaches de race Salers (originaires du Massif Central), propriété de l’EARL la Carrière. Cette étroite collaboration établie avec un agriculteur local permet de moduler précisément le nombre, la date et la durée de présence des animaux sur les sites. Ces pratiques assurent une gestion optimale des parcelles, en limitant le piétinement et le pâturage hivernal.





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